Aprendre a menjar bé, pas a pas
El procés d’aprenentatge d’aquest hàbit és especialment important durant els primers anys de vida. A més de facilitar un bon estat nutricional i un creixement òptim, ajuda a consolidar hàbits saludables per a l’edat adulta.
Cada etapa de la vida té les seves peculiaritats. La infància és una etapa de gran creixement físic i desenvolupament psicomotor, i per això l’alimentació ha de cobrir tant les funcions vitals com les necessitats pròpies del creixement i la maduració.
Des del naixement fins als sis mesos, les necessitats energètiques i nutricionals són cobertes per l’alletament matern exclusiu o, si no és possible, per fórmules adaptades. A partir d’aleshores cal incorporar nous aliments de manera progressiva i en quantitats adequades.
L’infant, des que és nadó fins que té tres anys d’edat, ha d’aprendre a mamar, tastar, mastegar, empassar i manipular aliments i també a descobrir diferents olors, gustos i textures, amb la finalitat d’incorporar-se, a poc a poc, a l’alimentació familiar. L’educació de la conducta alimentària en aquesta franja d’edat té l’objectiu d’aconseguir, a més d’un bon estat nutricional, l’aprenentatge d’hàbits alimentaris saludables. Els diferents entorns on menja l’infant han de ser el marc idoni per transmetre una sèrie d’hàbits, com són la utilització dels coberts, els hàbits higiènics bàsics i uns comportaments a taula adequats.
De fet, a més dels beneficis per al nadó, com la protecció enfront d’infeccions i al·lèrgies o la reducció del risc de mort sobtada, l’alletament matern també té avantatges per a la mare: l’ajuda en la recuperació física després del part, redueix el risc de càncer de mama i d’ovari i també d’anèmia i osteoporosi, entre d’altres. En cas que no sigui possible l’alletament matern es pot optar per un alletament amb llet de fórmula adaptada.
Període d’alletament
Del naixement fins als 6 mesos, l’aliment exclusiu ha de ser la llet materna o, si no és possible, les fórmules preparades per a lactants. L’OMS recomana l’alletament matern exclusiu durant els primers 6 mesos sempre que es pugui.
- La llet materna és el millor aliment per al nadó i afavoreix el vincle afectiu.
- Protegeix enfront d’infeccions i al·lèrgies.
- Ajuda a la recuperació física després del part.
Període de transició
Entre els 6 i els 12 mesos s’inicia l’alimentació complementària. La diversificació alimentària és el període en què s’incorporen nous aliments de manera progressiva.
- S’orienta la família sobre quin aliment introduir, com i quan.
- La incorporació ha de ser lenta, en petites quantitats i observant la tolerància.
- Es manté l’alletament i s’afegeixen nous aliments per facilitar el desenvolupament.
Preescolar i escolar
Posteriorment, l’infant va adoptant una alimentació semblant a la dels adults, amb petites adaptacions segons l’edat i les seves habilitats.
- A partir dels 12 mesos molts infants ja adquireixen destreses per menjar sols.
- Poden menjar el mateix que la família, tallant aliments i adaptant textures.
- Cal evitar aliments que, per consistència o forma, puguin causar ennuegaments.
Hàbits alimentaris i entorn familiar
L’infant, des que és nadó fins als tres anys, aprèn a mamar, tastar, mastegar, empassar i manipular aliments. També descobreix olors, gustos i textures amb la finalitat d’incorporar-se progressivament a l’alimentació familiar.
Els diferents entorns on menja l’infant, com casa, casa dels avis o la llar d’infants, són el marc idoni per transmetre hàbits com l’ús dels coberts, la higiene bàsica i un comportament adequat a taula.
Lactància materna
Documents sobre pautes d’alletament matern i dubtes habituals quan es dona el pit.
Lactància artificial
Informació sobre preparació dels biberons i fórmules disponibles.
Alimentació complementària
Recomanacions sobre com i quan iniciar la introducció d’aliments, agrupades per intervals d’edat.
Guies
Guies per acompanyar el procés d’educació, creixement i alimentació saludable.
Menús exemple
Menús orientatius segons l’edat, amb àpats i quantitats per a una aportació equilibrada.
Links d’interès
Recursos externs sobre lactància materna i alimentació.